剛好找到食譜,就一股勁上來,卡了很久的數學題都解出來了,終於趕在時間裡做完,才能回去投身心儀的廚房裡哈哈。
算是趕出來的產物吧,下午做的,也快到補習點了。
還好是成功的,被我爹再次認可的作品。qqq
原本設175,但發現自家烤箱這樣烤不熟,直接調200後就……像圖上爆開了XDD。
自己有用水浴法,所以裡頭偏濕軟。
不過因為改了溫度又多烤了將近二十分鐘,所以外層很脆,加上裡面的濕軟還蠻有趣的。
原本是6吋的份量,自己做出來就很少,最後就改布丁模裝。
▶▶▶註記:巧克力味偏淡,母親說偏甜,但我跟父親都覺得巧克力味太淡。
這次巧克力用40g左右的47%,80g左右的64%,下次盡量把濃度維持在64%附近或以上。
然後巧克力要加量。
個人覺得蛋味偏重,想看看哪裡能買到香草莢或香草精。qqq
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